Hola amigos, hoy he tenido una inspiración mientras caminaba mi hora diaria de ejercicio, y como en mi entorno estaba lleno de la explosiva primavera, he observado los brotes tiernos de hinojo esparcidos por todo el camino, poco a poco reuní un manojo de ramitas de hinojo y pensé que podría cocinar algo [...]
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Los niveles de delicatessen… Mi desayuno habitual no puede ser más típico de Cataluña, aunque a mi manera. Es una rebanada de pan de payés (rústico) cubierto de rodajas finas de tomate, aceite y sal. Es rápido de preparar, refrescante y muy mediterráneo. Pero esto no deja de ser una variante del típico “pa [...] Patatas ahogadas Algunos olores me transportan a través de los recuerdos a lugares y situaciones muy precisos. Hacía bastante tiempo que quería conseguir una forma de guisar que tenía mi abuela materna, pero ella y mi madre hace tiempo que no están entre nosotros. Un día, se me ocurrió preguntar a una hermana de [...] |
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